Cernovar cerne (Черновар темное)

В продолжении чешских зарисовок, очередной представитель, на этот раз брюнет — «Cernovar cerne» от Tradicni pivovar v Rakovniku a.s. Да очень темный парень из чешского местечка Раковник, где пиво варили всегда и не одна пивоварня. Официальной датой начала пивоварения в Раковнике считается 1454 год, когда король Ладислав официально признает напиток из Раковника пивом.
Кстати в Раковнике непродолжительное время проживал Иржи Пичка Писецки по прозвищу «Шаловливый бакалар», в честь которого в Чехии и по сей день варится марка пива «Bakalar» (www.pivobakalar.cz) , продегустировать которое, я надеюсь, в скором времени.
В середине XIX века на смену множеству мелких пивоварен приходит один, большой, современный завод, учрежденный жителями Раковника с одноименным названием. Ни, практически полное разрушение во Вторую Мировую Войну, ни вынужденный простой во время становления Чехии, как независимого государства не пошатнули репутацию пивоваров из местечка Раковник, а темболее  качество пива. Марка «Cernovar» популярна и узнаваема не только на территории Чехии, но и далеко за ее пределами.
Это был с моей стороны небольшой исторический опус, теперь пришла очередь обратиться к нашему «пациенту». Итак:
Cernovar cerne (Черновар темное)
• Пиво: темное
• Стиль: Lager (лагер)
• Регион: Чешская Республика
• Сварено в: Чехии
• Производитель: Tradicni pivovar v Rakovniku a.s., Rakovnik, Czech Republic
• Бренд: «Cernovar»
• Тип ферментации: нижнего брожения
• Крепость: 4,5%
• Экстрактивность: 11,4%
• Термообработка: пастеризация
• Состав: вода, ячменный, карамельный, жаренный солод, хмель
• Тип фильтрации: фильтрованное
• Тип емкости: бутылка стекло
• Объем: 0,5 л.
Дегустационные заметки
Цвет: темно красный
Аромат: карамельно -хмелевой
Вкус: насыщенный, поджаренного солода с тонкими карамельными тонами
Тело: плотное
Хмелевая горечь: умеренная
Впечатления
«Cernovar» Cerne — является традиционным темным чешским лагером c приятным карамельным ароматом и богатым хмелевым вкусом с очень тонкими нотками обжаренного солода, порой даже проявляется шоколад. И хотя во вкусе явно присутствует хмель послевкусие почему то сладкое но не навязчивое. Мне понравились ощущения когда после отчетливого хмелевого вкуса наступает тонкое сладковатое послевкусие. Я люблю темные сорта пива, поэтому «Cernovar» Cerne смело рекомендую, пейте и наслаждайтесь, но помните, что пива в нашем мире ох как много, а печень у вас одна…

Рекрмендуется к употреблению с блюдами из красного мяса и мясными закусками поздним зимнем вечерком глядя в окно на снежную вакханалию и слушая завывания холодного ветра…

Моя оценка — 4+

{lang: 'ru'}
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Google Bookmarks I.ua
Опубликовано в Только на pivo.lg.ua, Пиво, Дегустации, Луганщина, Чехия

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*


*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>