Lisopylka craft beer

После экскурсии на Киевский пивзавод мы направились дегустировать, наверно, самое крафтовое пиво столицы — пиво Варвар, от Лесопилки.

Крафтовое пивоварение (англ. craft brewery) — это процесс производства пива небольшими, независимыми организациями, которые придерживаются традиционных рецептов. (Не прогибаются под пивгигантов и считают недостойным лить шмурдяк — авт. ) Данный термин пришёл из США, английское слово craft означает ремесло, профессия, поэтому дословно англ. craft brewer можно перевести как ремесленный пивовар. В английском и других европейских языках также часто можно встретить слово «микро» (англ. microbrewery) по отношению к данному производству. Я бы еще добавил — любят экспериментировать и варят зачастую действительно вкусное пиво, правда, значительно дороже бутылочного… — авт.

(Из Википедии)

Lisopylka. Адрес: г. Киев, ул. Старосельская, 1

Что касается Лесопилки, то название и пошло от туда, что на нынешнем месте пивоварни располагалась самая что ни есть настоящая лесопилка. Позже, хозяин ее выкупил и открыл на этом месте производство пива. (Тот же, кстати, человек, который основал и Юзовскую пивоварню)

О том, что хозяин луганской Макарской пивоварни тоже приобрел себе заведение под Васильковом и выпускает уже и бутылочное пиво, я писал ранее.

О том, что здесь ранее располагалась лесопилка, наверно, только совсем не внимательный не догадается. Весь декор об этом и кричит.

Что касается внутреннего убранства,то здесь нет ничего примечательного: все по минимализму, как, возможно, и принято в пабах. Зайти, попить пива и пойти восвояси.  Знаете, а зря я все же не попросился за заветную дверцу к варочным станкам. Авось и пустили бы. Тем более с нами был Павел Гайдаржи, которого там уже все знают  :)

Меню? А зачем заморачиваться сильно, если и так все приходят в основном для того, чтобы продегустировать новое крафтовое пивко? На доске все поместилось. Клиентам — листок А5. Все  :)

Присутствовали сорта: Black IPA (6.6), Mild Ale (3.5), Traditional Bock (6.5), American Wheat (4.6), Chocolate Porter (4.1), Hoppy Lager (5.0), IPA (5.3), Milk Stout (4.7), Golden Ale (6.8)

Конечно, огорчил выбор закусок под пиво. Это очень плохо особенно тогда, когда ты очень голоден и не только бы попил пивка, но и покушал бы сытно. Но увы, выбор скуден (да что греха таить, и недешев.)

Итог:

Крафт это хорошо. Даже очень. Но большое меню нужно, да. Еще: как сказал один мой знакомый — не все то вкусное пиво, которое крафтовое. Больше всего понравились сорта Milk Stout и Golden Ale. То, что развиваются подобные пивоварни в Украине — только респект! Специально ради вкусного пива пойти — советую. Но с девушкой там делать нечего.

{lang: 'ru'}
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Google Bookmarks I.ua
Опубликовано в Киев, Только на pivo.lg.ua, Пиво, Без рубрики, Лесопилка, заметки
0 комментариев на “Lisopylka craft beer
1 Пинги/Обратные ссылки для "Lisopylka craft beer"
  1. […] White rabbit (Кривий Ріг) — Правда. Beer Theatre. Lviv (Львів) — Varvar brewery (Київ) — Ципа (Кваси) — GVOZD’ (Київ) — КумпельГруп/Kumpel […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*


*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>