Наследие братьев Беккер

Пиво бывает разным, удивительным и безобразным, но в древней земле Германии пиво в большинстве своем людям нравится. А как же оно не будет нравиться, если история немецкого пивоварения берет свое начало примерно c 7-8 века нашей эры. Об Особом ячменном соке (пиве) из города Гайзенфельд впервые упоминается в 736 году. Ну, а о качестве немецкого пива в свое время позаботился закон «О чистоте пива», принятый в Баварии в 1516 году. Думаю, что, даже если бы такого закона в Германии не существовало, пиво в этой стране ничем бы не отличалось оттого, что варили тогда и варят сейчас.
Сегодня речь пойдет о пивоварне братьев Беккер из города Санкт-Ингберт, что в земле Саар, о пивоварне Becker Brauerei. Основанная одним из братьев Карлом Беккером в 1877 она просуществовала вплоть до 1997 года, более ста лет пивоварня давала повод жителям города собираться в барах и под кружку ароматного и пенного обсуждать то, что больше всего волновало на данный час. Но даже после закрытия пивоварни пиво Becker продолжает радовать своих почитателей, но правда льется оно уже в пивоварне Karlsberg Brauerei, город Хомбург. Самостоятельность Becker Brauerei потеряла в 1989 году, влившись в вышеуказанный Karlsberg. Сам завод не пропал, не разрушился и не был растащен местными жителями, в Германии это просто невозможно, на его 72000 квадратных метрах открыли торговый центр «Инновационный парк «Becker Tower».
Интересна архитектурная деталь завода, которая стала своего рода визитной карточкой, не только пивоварни, но и самого Санкт-Ингберта – это сорокадвух метровая труба, которая возводилась несколько лет. Кстати, труба и сейчас является узнаваемой достопримечательностью города и всей Саар.

Уверен, что, имея за плечами столетнюю историю, пивовары Becker просто обязаны варить ну хотя бы неплохое пиво. Пробуем Becker’s Pils.

«Becker’s Pils»
Пиво: светлое
Стиль: лагер (пилснер)
Регион: Германия
Сварено в: Германии
Производитель: Brauerei Becker, St. Ingbert, Germany (Karlsberg Brauerei, Homburg, Germany)
Бренд: «Becker’s»
Тип ферментации: низового брожения
Крепость: 4,9 %
Термообработка: пастеризация
Состав: вода, ячменный солод, экстракт хмеля.
Фильтрация: да
Тип емкости: банка (жесть)
Объем: 0,5 л.

Что сказать, впечатление двояко, вроде пьешь немецкое пиво, но в то же время ловишь себя на мысли, что-то здесь не так. В принципе, понятно, данный бренд варится на заводе-доноре, у которого в первую очередь голова болит о своих тараканах.
Насыщенный соломенный цвет, пена не высокая, мелкозернистая, очень липкая и стойкая. Аромат конечно слабоват, но солод улавливаешь сразу, причем более в аромате ничего нет. Вкус хорош, горький, с хлебным оттенком и… все, более никаких тонов, послевкусие хмелевое, довольно долгое и приятное. Рад констатировать, что Becker’s Pils по своей хмелевой горечи действительно пилснер. И пилснер с ровным, чистым, неплохо сбалансированным вкусом и телом средней плотности. Пиво больше хорошее, чем плохое.

А ведь старый конь борозды не портит, хотя по немецким меркам сто лет для пивоварни — возраст младенческий, но все-таки пиво очень даже питкое, но не запоминающееся, пилснер которых много и не только в Германии. Но попробовать стоит, пива должно быть столько, сколько у его почитателей вкусов, а у каждого человека рецепторы работают по-своему, вот и считайте…

Моя оценка — 4

{lang: 'ru'}
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Google Bookmarks I.ua
Опубликовано в Пиво, Германия, Дегустации, Луганщина

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*


*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>